Plume

ROSÉ

Plume de Colombette.
Caractéristiques : Vin rosé, 100% Grenache, Vin de pays des Coteaux du Libron 2010. 9 % vol. Médaillé d’or au concours « Wine Innovation Awards ». 
Notes de dégustation : Une robe légèrement œil de Perdrix. Des arômes de fruits frais, une bouche pleine de fraicheur et de vivacité.
Conseils : A boire jeune (5 ans maximum). Il accompagne parfaitement toutes les salades en été, les grillades et les apéritifs.

ROUGE

Plume de Colombette.
Caractéristiques : Vin rouge, 50% Grenache, 50% Syrah, Vin de pays des Coteaux du Libron 2009. 9 % vol. Médaillé d’or au concours « Wine Innovation Awards ». 
Notes de dégustation : Une robe rouge grenat, des arômes de fruits rouges bien mûrs, une bouche tendre, vive et épicée.
Conseils : A boire jeune (5 ans maximum) et légèrement frais. Il accompagne très bien les grillades, la charcuterie, les viandes blanches et même certains poissons !

BLANC

Plume de Colombette Médaille d'Argent Meilleurs Chardonnay du Monde
Caractéristiques : Vin blanc sec, 100 % Chardonnay, Vin de pays des Coteaux du Libron 2010. 9 % vol. Médaillé d’or au concours « Wine Innovation Awards ». 
Notes de dégustation : Une robe or clair. Un nez plaisant de fruits mûrs notamment d’agrumes, notes grillées. Une bouche charnue acidulée qui séduit par la netteté de ses arômes.
Conseils : A boire frais (10°C). Il accompagne parfaitement les apéritifs, les pâtes, les poissons et les coquillages.

Colombette

ROUGE

Puech D’Hortes
Caractéristiques : Vin Rouge 2009 Vin de pays des Coteaux du Libron Cépage : 50 % Grenache 50% Syrah
Notes de dégustation : Une robe rouge grenat, des arômes de fruits rouges bien mûrs, une bouche tendre, vive et épicée.
Conseils : A boire jeune (5 ans maximum) et légèrement frais. Il accompagne très bien les grillades, la charcuterie, les viandes blanches et même certains poissons !

Cabernet BIO
Caractéristiques : Vin Rouge 2009 Bio IGP Côte de Thongues Cépage : Merlot et Cabernets
Notes de dégustation : Ce vin présente une belle robe rubis aux reflets violacés, un bouquet unissant fruits compotés et notes boisées, et en bouche des notes épicées et vanillées, des tanins souples et une belle longueur. Un vin de soif comme on les aime.
Conseils : 

Syrah Bio
Caractéristiques : Vin Rouge 2009 Bio IGP Côte de Thongues Cépage : 100 % Syrah
Notes de dégustation : Ce vin à la robe sombre, d’un grenat intense, et au bouquet agréable de fruits rouges et d’épices, affiche en bouche un bel équilibre, des notes de fruits noirs et d’épices, des tanins soyeux et une belle longueur. Un vin qui séduira les amateurs de syrah.
Conseils : 

Pinot Noir
Caractéristiques : Type : Vin Rouge 2009 Vin de pays des Coteaux du Libron Cépage : Pinot Noir 100 % 
Notes de dégustation : Une robe rouge grenat, des arômes de griottes et de fruits marinés à l’alcool, des tanins souples et présents.
Conseils : Il peut se conserver entre 5 et 7 ans. Il accompagne très bien toutes les viandes et principalement les volailles.

Grenache
Caractéristiques : Vin rouge, 100% grenache, Vin de pays des Coteaux du Libron 2009
Notes de dégustation : Une robe rouge grenat, des arômes de fraises, de framboises et légèrement épicé. Une bouche souple, équilibrée et pleine de charme.
Conseils : Il peut se conserver entre 5 et 10 ans et se déguste principalement avec des grillades, des plats épicés et de la charcuterie.

Lledoner Pelut
Caractéristiques : Type : Vin Rouge 2006 Vin de pays des Coteaux du Libron Cépage : Lledoner Pelut 100 % 
Notes de dégustation : Une robe rouge intense, un nez aux odeurs de fruits rouges, de fraises, de framboises, d’épices, de thym et de romarin. La bouche est longue, souple et soyeuse.
Conseils : Un vin pouvant se conserver 10 ans, à ouvrir de préférence 2 heures avant la dégustation. Il accompagne toutes les viandes et même les plats épicés.

ROSÉ

GRENACHE Rosé
Caractéristiques : Vin Rosé 2010 Vin de pays des Coteaux du Libron Cépage : 100 % Grenache
Notes de dégustation : Robe légèrement œil de Perdrix. Arômes de fruits frais. Bouche pleine de fraicheur et de vivacité.
Conseils : Boire jeune. 5 ans maximum. Parfait sur toutes les salades en été, les grillades et les apéritifs.

Grenache BIO
Caractéristiques : Vin Rosé 2010 Bio IGP Côte de Thongues Cépage : 100% Grenache
Notes de dégustation : Ce rosé à la robe rose pâle et aux reflets brillants, présente un bouquet de fruits frais et des légères notes d’agrumes, en bouche c’est un vin frais et fruité, équilibré et vif. Un rosé de tous les instants, comme on les aime.
Conseils : 

BLANC

Sauvignon.
Caractéristiques : Vin blanc sec, 100 % Sauvignon, Vin de pays des Coteaux du Libron 2010.
Notes de dégustation : Une couleur jaune pâle avec de beaux reflets verts, un nez aux odeurs de bourgeon de cassis et d’agrumes. Une bouche très vive mais bien ronde.
Conseils : A boire jeune (3 ans au maximum), il accompagne très bien les poissons et les coquillages.

Muscat Sec
Caractéristiques : Vin Blanc 2010. Vin de pays des Coteaux du Libron Cépage : 100 % Muscat à petits grains
Notes de dégustation : Une couleur jaune pâle avec de beaux reflets verts, un nez muscaté avec des notes de citronnelle et une bouche vive et ronde avec une bonne acidité
Conseils : A boire jeune (3 ans au maximum), il se marie très bien avec tous les légumes verts (asperges, petits pois, haricots verts, gratin de courgettes…) ainsi que les salades et les fruits de mer.

Riesling - Viognier
Caractéristiques : Type : Vin Blanc 2009 Vin de pays des Coteaux du Libron Cépage : 80% Riesling 20%Viognier
Notes de dégustation : Une couleur jaune pâle avec de beaux reflets verts, un nez prenant et fruité et une bouche très vive avec une bonne longueur.
Conseils : A boire jeune (3 ans au maximum), il accompagne très bien les poissons et les coquillages.

Chardonnay
Caractéristiques : Type : Vin Blanc 2009 Vin de pays des Coteaux du Libron Cépage : 100% Chardonnay 
Notes de dégustation : Une robe jaune doré, un nez aux odeurs de fruits blancs et de beurre frais. Une bouche longue avec du gras mais une bonne vivacité.
Conseils : A boire jeune. Accompagne très bien les viandes blanches, les poissons et les seiches revenues dans du beurre 

Chardonnay ½ Muid 
Caractéristiques : Vin Blanc 2008 Vin de pays des Coteaux du Libron Cépage : 100% Chardonnay
Notes de dégustation : Une robe jaune doré très profonde, un nez aux odeurs de pain grillé, de beurre frai, de fruits secs, et une bouche longue, grasse, mais avec une bonne vivacité.
Conseils : A boire jeune (3-5 ans maximum), il accompagne très bien le foie gras, les viandes blanches cuisinées avec de la crème fraiche et surtout les ris de veau.